影响最大的改革总结了“烟台操作法”,这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术,并结合传统的白酒工艺,形成了一套较为规范的操作法。贵州朝玖贸易当时总结了其特点是:“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。
中国的酒文化博大精深,而白酒作为我国最常见的酒类之一,在酒水市场中占有非常重要的地位。众所周知,酒能驱寒取暖,如今,天气渐凉,似乎又到了喝酒的季节。那么大家知道冬季喝白酒有什么作用吗?下面贵州朝玖贸易就带领我们看看冬季喝白酒的六大好处。
冬天,天寒地冻,尤其要注意保健。贵州朝玖贸易提及寒冬养生,除了“食补”以外,适当地喝点白酒对身体也有很大的好处。
贵州朝玖贸易提醒到在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢?其实关键就是储存,白酒在储存的时候也是很讲究方法的,权威的方法和在家储存白酒的方法也有不同。
原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。贵州朝玖贸易根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
贵州朝玖贸易谈及随着老酒行业的兴起,一瓶保存了数十年的优质白酒,不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观,如果保存不好或储存方式不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。