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  1. 20 04月 2022
    贵州天朝上品精品酒谈及白酒的制作工艺

    贵州天朝上品精品酒谈及白酒的制作工艺

    贵州天朝上品精品酒提及白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。

  2. 22 12月 2022
    固态发酵法生产白酒的三种类型

    固态发酵法生产白酒的三种类型

    贵州天朝上品精品酒向您介绍:按照生产工艺,我国白酒分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。固态发酵法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

  3. 15 11月 2022
    白酒生产方法有几种区别,是用什么材料酿制的?

    白酒生产方法有几种区别,是用什么材料酿制的?

    天朝上品精品酒向您介绍:白酒的生产方法有固态法、液态法或固液结合法。那么白酒生产方法有哪几种区别是什么?白酒是用什么材料酿制的?下面一起来看看详细信息!固态法:酱香型、浓香型等几大香型白酒,用的都是固态法酿造。特点是:固态发酵、固态蒸馏。

  4. 12 10月 2022
    白酒生产工艺的种类

    白酒生产工艺的种类

    天朝上品精品酒向您介绍:固态法白酒是我国大多数农村采用的传统工艺的生产方式,即固态配料、发酵和蒸馏生产的白酒。其酒醅含水分60%左右,大曲白酒、麸曲白酒和部分小曲白酒均采用此法生产。不同的发酵和操作条件,产生不同香味和成分,因而固态法白酒的种类最多,产品风格各异。

  5. 15 09月 2022
    品酒论鉴:酒度越高质量越好,是这样吗?

    品酒论鉴:酒度越高质量越好,是这样吗?

    天朝上品精品酒向您介绍:白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。40度以上是高度白酒,40度以下是低度白酒。

  6. 22 08月 2022
    品鉴优质酱酒需要注意哪些事情?

    品鉴优质酱酒需要注意哪些事情?

    “酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”,“挂杯的酒就是好酒”,关于这些民间科普不应盲目迷信。