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酒文化的传承离不开酿酒匠人的坚守
来源:www.zjmychina.com 发布时间:2021/9/13 11:04:27

匠人传承

宫墙里的“匠人”,数十年如一日,复刻描摹着历史的精粹,让经典得以传承,被更多人观摩。这样的坚守,也许孤独,却不寂寞。

敦煌里的“匠人”,世代在黄沙幽洞里研究,不断与时间赛跑,一笔笔勾勒出宝贵的历史,让经典的壁画重现昔日的辉煌。这样的坚守,也许无声,却无怨无悔。

古窖里的“匠人”,不畏寒暑,不计时间不计岁月,重复着看似简单、枯燥乏味却异常辛苦的工作,酿就了一杯杯传世的浓香美酒。这样的坚守,也许平凡,却厚重伟大。

白酒的诞生,绝非一朝一夕之功。酿酒匠人的潜心修为,无关岁月流转。这些传承数百年的技艺,唯有用心、用情,方能在历史的更迭中薪火相传。

从古至今,正是有了这样孤独的、无声的、平凡的坚守,才酿就了中国文化、中华文明史里的一个又一个奇迹,成就了中华民族那些宝贵的“非物质文化遗产”。

中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

酒,是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间,距离拉近。家人聚会中举杯盏影间,流露着默默温情。同时,各种社会风俗习惯中也离不开酒。如新人结婚,亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月,其父母会大办操持一场“满月酒”,以祝福孩子健康快乐地成长。清明重阳更是要以酒祭祖,表达对先人逝者的怀念。可见,酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”,可见酒的重要地位。


中国白酒文化

中国的酒文化更是博大精深,浓郁悠长。以酒为媒的祝酒词、劝酒语、行酒令,是酒文化的靓丽风景。酒俗中的民谣更是以情动人,雅俗共赏,情浓似酒。例如:

对酒当歌,人生几何。

座上客常满,杯中酒不空。

酒是粮食精,越喝越年轻。

相聚都是好朋友,慢慢喝点舒心酒。

酒逢知己千杯少,话不投机半杯多。


一杯祝您万事兴旺,多赚英镑;

喝酒要喝双,出门才风光;

一杯健康二杯福,三杯喝下财源广。

一杯二杯试味,三杯四杯开胃,

五杯六杯打擂,

七杯八杯不醉,九杯十杯派对。


这样的酒文化才是真正的酒文化,是一种精神的滋养,一种倾诉的表达,就像古代一群人坐在小溪边,谈天说地,吟诗作赋,一份天地之间,快哉余生的美好景象。

我们作为民族文化的传承者,在这个竞争激烈的社会中,我们为了生活,总是带着面具掩饰自己,而杜康作为中华酒祖,从古至今从未忘记初心,坚持打造高品质、大品牌的浓香型白酒,坚持发扬匠人精神,更坚持传承白酒文化。选好酒,就选天朝上品精品酒


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